Oui !
Oui !
  • Sample Page
  • De boer op!
  • Gestoofde Gedachten
  • Kruisbestuiving
  • Aan tafel!
Oui !
Niet te missen
  • Recent
  • Featured
  • De Larock Boerderij in Wallonië: De kracht van collectieve landbouw
    Geen comment
  • Mijn kip, mijn favoriete tuinman.
    Geen comment
  • Hack je koelkast en beperk je voedselverspilling
    Geen comment
Recent Tweets
Tags
aardbeien appel asperges bessen bio boer boerderij boeren boter brood Buurderij citroen DIY drank duurzaam eieren groenten honing kaas kinderen kippen kool korte keten kruiden landbouw lokaal moestuin munt Noordzee noten quinoa radijs recept stad supermarkt taart tomaten vis vitamines vlees wortels yoghurt zero-waste zomer zorgboerderij
The Food Assembly Yes to Local!
Aan tafel!

De kracht van Wintergroenten

Hoera voor wintergroenten! Warme chocolademelk drinken onder een warm deken na een lange winterse wandeling, veel beter dan dat wordt de winter niet. Maar dat koude klimaat brengt ook een aantal problemen met zich mee. Vooral op het vlak van verse groenten is de winter niet het eenvoudigste jaargetijde om elke week een gezond menu […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Energie om de winter door te komen

Of je nu last hebt van een winterdip of je voorgenomen hebt om dit jaar meer te gaan sporten, hier schotelen we jullie alvast lekkere recepten voor die jullie die nodige energie moeten geven. Energierepen Voor de stappers van het eerste uur Ingrediënten voor 8 à 10 repen 150 g gedroogde dadels 100 g gemengde […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Seizoensgroenten troef!

Bijna Kerst! Geniet je ook zo van deze uitermate sfeervolle periode met fonkelende lichtjes, glinsterende kerstballen, rijkelijk versierde kerstbomen en een overdaad aan cadeaus. Voor de bomma, de mama, de peter, je lief, je broer of zus en voor alle goede doelen die dit land rijk is. Met Kerst hoort ook een royaal gevulde tafel […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Op een zuur Nieuwjaar!

Elk jaar opnieuw breken wij ons hoofd over wat we zullen klaarmaken voor het oudejaarsdiner. Maak je niet langer druk, we hebben hier een origineel en kant en klaar recept. Is het dit jaar jouw buurt om het oudejaarsdiner te organiseren? Ga eens niet voor zware kazen of verkleedpartijtjes maar verras je gasten met eenvoud […]

2 jaren geleden 2 Comments
Aan tafel!

Stoofpot met aardse smaken: omdat ik niet in superfoods geloof.

Waarom ik niet in superfoods geloof? Neen, sorry, ik vind het maar niks. Het idee dat sommige groenten of fruit op zo’n piëdestal worden gezet en gebombardeerd tot absoluut wondermiddel. Daarmee verbleken ook meteen alle andere etenswaren die niet die mooie status hebben mogen ontvangen. Waar is de tijd waar we onze vitamine C nog uit […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Soep van radijs-loof

Mag ik even met de deur in huis vallen? Wist je dat we allemaal samen zo’n 33% van het geproduceerde voedsel gewoon weggooien! In Vlaanderen betekent dat zo’n 2.000.000 ton voedsel per jaar! Da’s gigantisch, niet!  En vooraleer we allemaal met de grote vinger richting industrie en productie wijzen, het overgrote gedeelte daarvan wordt weggesmeten […]

2 jaren geleden 1 comment
Aan tafel!

Recept voor eigengemaakt brood – Poolish methode

François van de Ongenaerthoeve geeft ons zijn recept voor eigengemaakt brood volgens de Poolish methode: Ingrediënten voor brood van 1kg: 430 gr speltmeel of ander volkorenmeel (tarwe) 200 gr roggebloem of tarwe- of speltbloem 1 soeplepel ongeraffineerde suiker 6 tot 9 gr zeezout 7 gr gist 1 ei (geklopt) 30 ml kokosolie of gesmolten boter […]

2 jaren geleden 3 Comments
Aan tafel!

Zelfgemaakte ice tea voor deze zomerse dagen

Vergeet Iced-Coffee, Iced Tea is momenteel dé trend van de zomer. Maar welke combinaties werken het best en hoe ga je zelf aan de slag? Een verfrissend glas is precies wat je nodigt hebt deze zomerdagen. Bovendien heb je eindeloos veel recepten om eens uit te proberen. Laten we beginnen. Koude thee en Iced Tea: […]

2 jaren geleden 2 Comments
Aan tafel!

Tomatensoep, maar dan anders

Iedereen kent ze: de tomatensoep zoals alleen oma ze kan maken! Zo simpel, maar toch een gevarieerd receptje waard. Je kan deze soep ook koud drinken op een warme zomerdag. ingrediënten voor 4 à 6 ontdekkers van ongewone recepten: 1 teentje knoflook 1 laurierblad 1 takje tijm 1 rode paprika 2 wortelen 1 ui 1 courgette […]

3 jaren geleden 1 comment
Follow