Hartige regenboogmuffins met snijbiet en geitenkaas
Snijbiet of warmoes is eigenlijk een beetje een vergeten groente. Je vindt ze tegenwoordig wel af en toe in de supermarkt maar moet er vaak toch achter zoeken. Want ondanks haar prachtige kleur is snijbiet niet altijd zo populair. Ik vind het een fantastische groente want zo mooi én eigenlijk ook heel makkelijk in gebruik. […]
Helden van hier: Koen van Goerenhof
“Kom tegen 14u, dan is het voedertijd.” Kwart voor twee parkeer ik aan het Goerenhof – moeilijke naam voor een West-Vlaming trouwens. Koen wacht me op bij de geiten. “We hebben nog wel even.”, aldus Koen. En dus doet hij zijn verhaal. Het Goerenhof is gelegen ergens ten velde, maar pal naast de E314. Een […]
Paasbrunch Wentelteefjes
Recht uit mijn kindertijd Pasen is voor mij zo’n nostalgisch moment! Het doet me steeds weer wegdromen naar vroeger toen ik nog, ongegeneerd, op Paaszondag lekker lui in de zetel kon blijven liggen. Toen de geur van chocomelk me deed honger krijgen en ik telkens weer nieuwsgierig uitkeek naar wat er op tafel verscheen. Was […]
