Dierlijke vs. plantaardige eiwitten – wat is nu eigenlijk het verschil?
Vlees, kaas & eieren of liever peulvruchten, tofu & noten? Wat zijn de verschillen tussen plantaardige en dierlijke eiwitten en waar moet je op letten bij het kiezen van eiwitrijk voedsel? Samen met vetten en koolhydraten behoren eiwitten tot de macronutriënten en moeten ze dagelijks via de voeding worden opgenomen, dus het is vooral belangrijk […]
Boeren & Buren x Bolt : samen voor streekstroom (en geen sjoemelstroom)
Tijdens onze campagne #goedetengoeddoen, delen we maandelijks een blogbericht van een partner die duurzaamheid als kernwaarde heeft. Deze maand schrijft Eva van Bolt over sjoemelstroom en waarom het belangrijk is in te zetten op streekstroom. Je hebt misschien al gehoord van sjoemelsoftware. Dat is software, die in auto’s wordt ingebouwd om aan de vooropgestelde […]
Kerstcadeautjes inpakken: 3 maal zero-waste
De kerstperiode blijft een magische periode. Ook in dit bijzonder jaar zal je waarschijnlijk met veel liefde cadeautjes kopen voor je naasten. Elk jaar merken we echter hetzelfde verhaal: de afvalproductie neemt met kerst tot 20% toe. Vooral verpakkingspapier schittert heel kortstondig. Hoe verpak je jouw (lokale en duurzame) pakjes op een andere manier? We […]
De Kringwinkel – een businessmodel voor mens en planeet
Tijdens onze campagne #goedetengoeddoen, delen we maandelijks een blogbericht van een partner die duurzaamheid als kernwaarde heeft. Deze maand schrijft Joren van HERW!N over het businessmodel van De Kringwinkel waarom het zo goed aansluit bij Boeren & Buren. Van Australië tot Oman Vlaanderen is internationaal bekend voor heel wat zaken. Denk bijvoorbeeld aan de […]
Zero waste mode – zo pak je het aan
Veerle Colle, dé zero waste warrior van Vlaanderen, geeft ons enkele tips over hoe duurzaam om te gaan met onze kleren. Kan ze jou ook overtuigen een switch te maken? #goedetengoeddoen Bestaat er zoiets als zero waste mode? De voetafdruk van de kledingindustrie is gigantisch. Sinds 2014 ben ik in een ‘Zero Waste Lifestyle’ […]
Hartige regenboogmuffins met snijbiet en geitenkaas
Snijbiet of warmoes is eigenlijk een beetje een vergeten groente. Je vindt ze tegenwoordig wel af en toe in de supermarkt maar moet er vaak toch achter zoeken. Want ondanks haar prachtige kleur is snijbiet niet altijd zo populair. Ik vind het een fantastische groente want zo mooi én eigenlijk ook heel makkelijk in gebruik. […]
De ecologische geitenboer: la chèvrerie du Cadeau
Deze zomer gingen we langs bij enkele gemotiveerde Producenten uit ons netwerk. Lees hier het verhaal van Alain en zijn ‘Chèvrerie du Cadeau’. Het verhaal van de Chèvrerie du Cadeau begint in 2008. Alain Philippon, productiemanager, wil de industriële sector verlaten en de oude boerderij van zijn ouders overnemen. Zijn vrouw en kinderen besluiten […]
Kleurrijke herfstsalade met pompoen, biet, wortel en peterseliedressing
Een heerlijk herfstig receptje met producten van de Buurderij door Belgische foodblogster @macaron_manon. “Als kind ben ik grootgebracht in de moestuin van ons bompa. In de aarde ploeteren, stiekem de frambozenstruik gaan leegplukken of de wortels uittrekken. Ik vond dat heerlijk! Voor onze eitjes, melk en room reden wij naar de boer wat verderop. Geweldig […]
BOEREN & BUREN X FAIR TRADE. MAAK DE DUURZAME KLIK
Tijdens onze campagne ‘Goed eten, goed doen’, delen we elke maand een blog van een partner die duurzaamheid als kernwaarde heeft. Deze maand schrijft Douchka van FairTrade Belgium over het combineren van lokaal, fairtrade & bio. Dagelijks duurzame voeding op je bord, gezond voor de mens en geteeld met respect voor mens en milieu? Steeds […]
Droog je tomaten en verleng de zomer
Tomaten kopen in de winter? Wij weten wel beter. Om echter te blijven genieten van dit zoete zomerfruit, pennen we enkele makkelijke instructies neer voor je eigen gedroogde tomaten. Heb je er ook al zin in? Ingrediënten voor een bokaal – 2 tomaten die rijk zijn aan vruchtvlees – 2 tenen knoflook – olijfolie – […]
