Oui !
Oui !
  • Sample Page
  • De boer op!
  • Gestoofde Gedachten
  • Kruisbestuiving
  • Aan tafel!
Oui !
Niet te missen
  • Recent
  • Featured
  • Ecologische bloemen telen in de stadsrand: De Tuinfluiter vzw
    Geen comment
  • Inmaakplezier bij Spijs & Valies
    Geen comment
  • Opinie: het stikstofverhaal viseert niet enkel de megastallen (maar ook de korte keten)
    Geen comment
Recent Tweets
Tags
aardappel aardbeien appel asperges bio bloemkool boer boeren brood Buurderij DIY drank duurzaam duurzaamheid eieren energie gezond goedetengoeddoen groenten herfst kaas kinderen kippen klimaat klimaatverandering koken korte keten kruiden lokaal moestuin partner recept seizoen seizoensgroenten supermarkt tomaten vis vlees voedselverspilling winter wortel wortels zero-waste zerowaste zomer
The Food Assembly Yes to Local!
De boer op!

Week van de Korte Keten 2022: Feest #opdebuurderij

Mei is door de VLAM uitgeroepen tot ‘Maand van de lokale voeding’ en de Week van de Korte Keten valt dit jaar van 14 tot 22 mei. Reden genoeg om feest te vieren op de Buurderijen. Laat ons na 2 jaar afwezigheid terug van elkaar én heerlijk lokaal eten genieten. De Buurderij-Verantwoordelijken zijn enthousiaster dan […]

1 jaar geleden Laat een bericht achter
Kruisbestuiving

DOE HET ZELF: LENTESCHOONMAAK ZONDER PLASTIC

De lente komt er met rasse schreden aan. De periode van maart tot april is opnieuw de beste gelegenheid om jouw eigen vier muren op te knappen. Maar je hoeft hier geen conventionele schoonmaakmiddelen te gebruiken die gemaakt zijn van chemicaliën en plastic. Alledaagse keukenrestjes zoals sinaasappel-, citroen- en eierschillen, plantaardige olie, thee- of koffiedik […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Sappige koolrolletjes

Savooikool of groene kool smaakt bijzonder goed in de koudere maanden van het jaar, een perfecte groente voor heerlijk hartige gerechten. In dit recept worden de mooie, donkergroene blaadjes kort geblancheerd in kokend water om ze zacht te maken en hun sterke smaak wat af te zwakken. Ze kunnen dan worden gevuld met een pittig […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Gestoofde Gedachten

Een februari zonder supermarkt, Buurderij-Verantwoordelijke Nora aan het woord

Na het succes van de vorige editie engageert Boeren & Buren zich voor het tweede jaar op rij voor een “Februari zonder supermarkt”. We vroegen Buurderij-Verantwoordelijke Nora van Dendermonde waarom deze actie voor haar belangrijk is. Supermarkten bieden geen garanties Een maand inkopen doen bij onafhankelijke winkels, buurtkruideniers, ambachtslieden en lokale producenten. Dat is de […]

2 jaren geleden 2 Comments
Aan tafel!

Rauwe wortel-seldersoep met kiempjes

Mis je de vitaliteit van zomergroenten? Wortelen, selder en spruitgroentjes zorgen voor een heerlijke natuurlijke booster! Vandaag gebruiken we geen warmte voor het maken van deze soep, benieuwd?  Nodig voor 4 grote soep-eters: 5 wortels 3 stengels selderij 1 kop gekiemde zaden (zonnebloem, alfalfa, linzen…) ½  glas water 1 cm vers geraspte kurkuma Versgemalen peper […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Spruitjes met gerookt spek en honing

Om een of andere duistere reden gaan kool, honing en rokerige smaken heel goed samen. Laat de experten maar discussiëren over het waarom, wij genieten er vooral van! Ingrediënten voor 4 personen: 8 plakjes (organisch) gerookt spek, best niet te dun 3 handenvol spruitjes van de lokale boer Verse tijm, indien mogelijk uit de tuin […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Kruisbestuiving

Boeren & Buren steunt Rikolto

Goed eten verandert alles. Het is is de beste gezondheidszorg, armoedebestrijding en goed voor het klimaat. Deze woorden vinden we terug op de website van Rikolto, het vroegere Vredeseilanden. Bij Boeren & Buren geloven we ook steevast in deze uitspraak. Daarom zijn we trotse partner van Rikolto tijdens de Week voor Goed Eten.  De Week […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Gestoofde Gedachten

’t Is fair bij ons – 4 Producenten aan het woord

Bij Boeren & buren hebben we het er regelmatig over dat we een écht eerlijk alternatief zijn. Maar wat doen we eigenlijk anders dan andere spelers? Wat is een eerlijke prijs voor het harde werk dat in de productie van lokaal voedsel gaat en hoe dragen onze Producenten precies bij tot een duurzamere landbouw en […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Bak de perfecte hamburgerbroodjes

Wil je de kinderen gelukkig maken zonder te zwichten voor het junk food imperium? Vandaag delen we het recept voor extra zachte, zelfgemaakte hamburgerbroodjes. Ontdek ook onze kleurrijke variant die volwassenen in vervoering brengt! Het basisprincipe Dit recept is bedoeld voor degenen die het geluk hebben een keukenmachine te hebben. Maar kneden met de hand […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Herfstquiche met pompoen, champignons en kaas

Ben je ook terug helemaal klaar om heerlijke herfstmaaltijden voor te schotelen? Wie herfst zegt, zegt pompoen. Deze zijn er in overvloed bij de Belgische boeren en vast en zeker ook te vinden op jouw lokale Buurderij. We maken een simpele, doch speciale quiche met pompoen, paddenstoelen en kaas. Ingrediënten voor 4 tot 6 quiche-liefhebbers […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Laad meer artikels
Follow Me
Tweet