Kleine acties voor kleine dieren: zo kun jij bijdragen aan het herstel van de biodiversiteit
Het is hoog tijd voor een opsporingsbericht: de biodiversiteit verdwijnt! Geen nieuws, helaas, tussen de vernietiging van natuurlijke habitats, vervuiling, tonnen pesticiden en de opwarming van de aarde zijn de gevolgen al duidelijk zichtbaar. Toch mogen we ons niet laten overspoelen door een gevoel van machteloosheid. Daarom: een paar tips om op kleine schaal in […]
Blootstelling aan pesticiden heeft gevolgen voor de gezondheid
Het wetenschappelijke bewijs is onweerlegbaar. En toch wordt het niet toegepast om de gevolgen van pesticiden te minimaliseren. De eerste studies op dieren in de jaren 90 toonden hormonale of populatieproblemen aan als gevolg van milieublootstelling aan giftige stoffen die typisch in deze inputs voorkomen. Een relatie die kan worden geëxtrapoleerd naar mensen, met de […]
Urban Gardening: Hoe gemeenschapstuinen steden groener, vriendelijker en veerkrachtiger maken
Naarmate steden dichter bevolkt raken en de milieu- en sociale uitdagingen toenemen, verschijnen gedeelde tuinen – ook wel gemeenschapstuinen genoemd – steeds vaker als krachtige instrumenten voor stadsvernieuwing. Deze groene oases bieden niet alleen verse groenten en kruiden; ze versterken ook sociale banden, brengen mensen opnieuw in contact met de natuur en bevorderen lokale voedselveerkracht […]
Biodiversiteit: de Europese ineenstorting van insectenpopulaties
Het bewijs is overweldigend: insectenpopulaties nemen wereldwijd — en ook in Europa — in rap tempo af. De belangrijkste oorzaken zijn de intensieve landbouw en het grootschalige gebruik van pesticiden, die hele kolonies uitroeien. De impact is ernstig: zelfs ons voedselsysteem komt hierdoor in gevaar. Ondanks de wijdverspreide onverschilligheid blijven wetenschappelijke studies zich opstapelen die […]
Laten we zorgen dat de lente langer duurt!
Hé, lente! Wees niet zo gehaast. We zouden zo graag langer genieten van je tere bloesems, het frisse groen vol chlorofyl, en je vroege groenten die barsten van smaak en goedheid. Maar kunnen ze het volhouden? Gelukkig is er een simpele oplossing: een paar van die kleine klompjes die niet bang zijn om overuren te […]
Goed beginnen met je moestuin: Observeer en voed je grond
Je hebt je tuingereedschap klaar, je zaadzakjes netjes op een rij en je staat te popelen om de grond in te gaan en die sappige tomatenzaailingen te planten? Wacht even! Neem de tijd om je grond te leren kennen voordat je halsoverkop begint. Het is immers de basis waarop je planten zullen groeien – en […]
Wat als land een gemeenschappelijk goed zou zijn?
“Het land behoort toe aan hen die het bewerken,” scandeerden de boeren die Emiliano Zapata volgden tijdens de Mexicaanse Revolutie in hun strijd tegen landeigenende oligarchieën; “land en vrijheid” eisten de Spaanse anarchistische milities tijdens de Spaanse Burgeroorlog, die begrepen dat een vrije samenleving alleen kon worden opgebouwd op basis van een eerlijke verdeling van […]
Waarom moeten we herlokaliseren?
Hoe langer de keten, hoe bitterder de nasmaak! Wereldwijde toeleveringsketens laten een wrange smaak achter: vervuiling en verlies aan biodiversiteit als voorgerecht, speculatie en hongersnood als toetje. Laten we eerlijk zijn: dit systeem loopt op zijn laatste benen. Misschien wordt het tijd om de voedselketen in te korten. We kunnen ons opnieuw de nachtmerrie van […]
Glutenvrij brood wordt heruitgevonden!
Sinds tarwegluten niet langer heilig zijn, schieten zelfgemaakte broodrecepten als paddenstoelen uit de grond! Er is geen expertise meer nodig in bakken, rijzen of eindeloze kneedsessies om dit onmisbare onderdeel van elke maaltijd zelf te maken. Van de ochtendtoast tot de croutons in de avondsoep: glutenvrij brood wordt heruitgevonden met verrassende nieuwe ingrediënten. Laten we […]
Voedzaam koken in 20 minuten!
Ben je fan van batch cooking? Het plannen en voorbereiden van je maaltijden voor de hele week met seizoensproducten klinkt als een geweldig idee. Maar als je er even bij stilstaat, is er toch een addertje onder het gras. Sommige voedingsmiddelen kunnen eenmaal geschild, rauw of gekookt simpelweg niet lang wachten. Zie het niet als […]
