Lokale landbouw: Jonge scheuten van hoop
Het gezicht van de Europese landbouw verandert en de urgentie is nu duidelijk: generaties boeren vernieuwen. Deze verschuiving is niet alleen een economische noodzaak, maar ook een maatschappelijke, omdat het invloed heeft op voedselsoevereiniteit en ecologische veerkracht. Nu het continent vergrijst en landbouwgrond schaars wordt, ontstaan er lokale initiatieven om de toekomst van ons voedselsysteem […]
De wederopstanding van rebelse druiven: hoe resistente rassen de Europese wijnbouw een nieuwe vorm geven
Resistente druivenrassen, die lange tijd gedeeltelijk verboden waren, maken een grote comeback in onze wijngaarden en privétuinen. Deze steeds evoluerende variëteiten zouden weleens de sleutel kunnen zijn tot een meer ecologische wijnbouw die zich aanpast aan klimaatverandering. Ontdek hoe deze rebelse wijnstokken het Europese wijnbouwlandschap hertekenen, van Frankrijk tot Italië en Oostenrijk.
