Bij Boeren & buren hebben we het er regelmatig over dat we een écht eerlijk alternatief zijn. Maar wat doen we eigenlijk anders dan andere spelers? Wat is een eerlijke prijs voor het harde werk dat in de productie van lokaal voedsel gaat en hoe dragen onze Producenten precies bij tot een duurzamere landbouw en […]

Deze maand ondertekende Boeren & Buren het charter ‘voor een planeet tegen voedselverspilling‘. Dat was een zeer makkelijke beslissing, want bij ons is er per definitie geen voedselverspilling. Wat verkocht wordt via ons platform, wordt ook opgehaald door de klant. De producenten plukken of brengen enkel de producten mee die verkocht zijn. Voedselverspilling is een […]

Bestuiving is de basis van ons ecosysteem. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties wordt 71% van de gewassen bestoven door bijen. Als die zouden verdwijnen, zouden we met heel weinig op ons bord achterblijven. Bloemen, insecten, bestuiving, voedsel… wat is hun verband eigenlijk voor ons eco-syteem? Je hoorde dit misschien al, maar […]

Miguel Vertriest is beleidsmedewerker van het Netwerk Duurzame Mobiliteit. Hij neemt je in deze gastblog mee op reis doorheen de voedselketen en legt de barsten van ons voedseldistributiesysteem bloot #goedetengoedverplaatsen   De gewassen van de boer in het naburige dorp leggen soms honderden kilometers af alvorens ze in de winkelrekken liggen te wachten op ons, […]

De klimaatproblematiek is eigenlijk niet om mee te lachen. Extreme droogte, CO2-uitstoot, de stijging van de zeespiegel… Wat ooit een ver-van-mijn-bed-show was, komt nu akelig dichtbij. Kunnen we deze drama’s echt relativeren met humor? Het goede nieuws is: ja. Een vleugje zwarte humor kan ons groen bewustzijn naar nieuwe hoogtes brengen.   Mopperen of moppen? […]

Over Frankenstein-food, de kracht van je vork en de kansen voor de korte keten. Wat eten we morgen? Labo-food of natuurlijke producten die we rechtstreeks van de Boer kopen. Beide misschien. Zolang die Boer een eerlijke prijs krijgt en overleven kan. De korte keten projecten gaan de krachten bundelen en logistiek opschalen. Wat eet jij […]

Vergelijkingen gaan niet op. Noch wil ik de geschiedenis van de laatste 50 jaar korte keten (of langer?) in Vlaanderen herschrijven. CSA-Boeren en de Voedselteams verdienen alle eer als pioniers in die beweging. Maar ook de honderden Producenten met hoevewinkels en dito automaten, net als zij die nog steeds op het veld én op de […]

  De inzet voor onze voeding en landbouw is enorm. We willen voldoende en veilig voedsel, aan een betaalbare prijs én dat de producent ervan liefst ook nog wat verdient. Bovendien moet onze landbouw ook klimaatvriendelijker, circulair (dus regionaler), ecologischer, transparanter, lokaler en gestoeld op menselijke relaties, de verbinding tussen stad en platteland. Wat kan […]

  Als we de glazen bol van George Monbiot mogen geloven, komt het eten op ons bord morgen niet meer recht van ‘t veld maar uit het labo. Met water en microben kunnen ze daar bijna alles maken. Efficiënter, veiliger, goedkoper, beter voor het milieu en zo passeren nog enkele enthousiaste claims de revue. Klein […]

“Boer vindt korte weg naar klant”, “Rechtstreekse verkoop bij boeren verdrievoudigt”, “Buurderijen populair dankzij corona”. Het zijn maar enkele koppen die de afgelopen weken de kranten sierden. Boeren & Buren zag, net als andere korte keten initiatieven, de verkopen stijgen als nooit tevoren in deze crisisperiode. Maar hoe zien deze veranderende eetgewoonten eruit? En vooral, […]