Koester uw Boer
koes-te-ren (koesterde, heeft gekoesterd) verwarmen: zich in het zonnetje koesteren liefderijk verplegen bij zichzelf in stand houden: hoop koesteren Ik herinner me het nog héél goed. Ik hapte naar lucht. Wij hapten naar lucht toen we een tijd terug door zuivelreus FrieslandCampina aan de kant werden geschoven. Het voortbestaan van ons bedrijfje stond op losse […]
Stoofpot met aardse smaken: omdat ik niet in superfoods geloof.
Waarom ik niet in superfoods geloof? Neen, sorry, ik vind het maar niks. Het idee dat sommige groenten of fruit op zo’n piëdestal worden gezet en gebombardeerd tot absoluut wondermiddel. Daarmee verbleken ook meteen alle andere etenswaren die niet die mooie status hebben mogen ontvangen. Waar is de tijd waar we onze vitamine C nog uit […]
Hoe kinderen leren op een verantwoorde manier met voedsel om te gaan?
Jong geleerd is oud gedaan. Goede eetgewoontes liggen aan de basis van een gezond bestaan, dus die boodschap meegeven met je kind(eren) is voor elke ouder een streefdoel. Bovendien wil je hen ook graag enkele waarden in verband met duurzaam voedsel bijbrengen. Maar hoe begin je daaraan? Het rood licht / groen licht systeem. Winkelen […]
Soep van radijs-loof
Mag ik even met de deur in huis vallen? Wist je dat we allemaal samen zo’n 33% van het geproduceerde voedsel gewoon weggooien! In Vlaanderen betekent dat zo’n 2.000.000 ton voedsel per jaar! Da’s gigantisch, niet! En vooraleer we allemaal met de grote vinger richting industrie en productie wijzen, het overgrote gedeelte daarvan wordt weggesmeten […]
