Sappige koolrolletjes
Savooikool of groene kool smaakt bijzonder goed in de koudere maanden van het jaar, een perfecte groente voor heerlijk hartige gerechten. In dit recept worden de mooie, donkergroene blaadjes kort geblancheerd in kokend water om ze zacht te maken en hun sterke smaak wat af te zwakken. Ze kunnen dan worden gevuld met een pittig […]
Een februari zonder supermarkt, Buurderij-Verantwoordelijke Nora aan het woord
Na het succes van de vorige editie engageert Boeren & Buren zich voor het tweede jaar op rij voor een “Februari zonder supermarkt”. We vroegen Buurderij-Verantwoordelijke Nora van Dendermonde waarom deze actie voor haar belangrijk is. Supermarkten bieden geen garanties Een maand inkopen doen bij onafhankelijke winkels, buurtkruideniers, ambachtslieden en lokale producenten. Dat is de […]
