Voedselverspilling tegengaan van thuis uit: enkele tips
Voordat fruit en groenten in de supermarkt worden verkocht ondergaan ze een kwaliteitscheck: Hebben ze de juiste vorm? Zijn er geen deukjes of gaatjes? Is de kleur goed? Zo gaat in bijna elke stap van de voedselketen eten verloren. Ook bij ons thuis gooien we voedsel nog vaak te snel de vuilbak in. Naast de […]
Inefficiënties in de hyperefficiënte voedselketen
Miguel Vertriest is beleidsmedewerker van het Netwerk Duurzame Mobiliteit. Hij neemt je in deze gastblog mee op reis doorheen de voedselketen en legt de barsten van ons voedseldistributiesysteem bloot #goedetengoedverplaatsen De gewassen van de boer in het naburige dorp leggen soms honderden kilometers af alvorens ze in de winkelrekken liggen te wachten op ons, […]
