Weet je hoe deze voedingsmiddelen groeien?
Jullie kennen allemaal deze voedingsmiddelen, maar kunnen jullie vertellen hoe ze groeien? Kikkererwten, quinoa, linzen, broccoli, voor veel mensen is hun oorsprong nog onduidelijk. Een kleine update is nodig! Kikkererwten: in peulen Kikkererwten is een plant die voornamelijk in het Middellandse-Zeebekken wordt gekweekt, omdat ze dol zijn op warmte. Het kan zich echter aanpassen aan […]
Oost-Vlaamse quinoa salade met appel en snijbiet
Vers geoogst Wat was ik blij toen ik onlangs mijn pakketje ging afhalen bij de lokale buurderij! Ik had snijbieten besteld en mijn god wat waren ze mooi en kleurrijk en fris en groot. Superlatieven alom voor deze groenten die te vaak vergeten worden naar mijn zin. Roos, oranje, geel en wit omringd met prachtige […]
Van Zuid-Amerika naar Vlaanderen: Het ongelooflijke traject van quinoa
Quinoa, je kan er de dag van vandaag niet meer naast kijken. De gezonde eigenschappen van het product gaven het meteen een enorme boost en vele gezondheidsgoeroes bombardeerden het tot superfood. Quinoa als ontbijt, in een salade, omgetoverd tot vegetarische burger, quinoa brood, quinoa pannenkoeken, … je kan het zo zot niet bedenken of het […]
