Pompoen: herfst op je bord
Niets zegt “herfst” beter dan een mooie verzameling pompoenen in allerlei vormen en maten. Met hun warme kleuren en stevige textuur zijn ze net zo mooi in het veld als op je bord. Een beetje geschiedenis Pompoen hoort bij de Cucurbitaceae-familie, met meer dan 800 soorten — maar slechts zo’n 100 soorten worden vaak […]
Rauwe wortel-seldersoep met kiempjes
Mis je de vitaliteit van zomergroenten? Wortelen, selder en spruitgroentjes zorgen voor een heerlijke natuurlijke booster! Vandaag gebruiken we geen warmte voor het maken van deze soep, benieuwd? Nodig voor 4 grote soep-eters: 5 wortels 3 stengels selderij 1 kop gekiemde zaden (zonnebloem, alfalfa, linzen…) ½ glas water 1 cm vers geraspte kurkuma Versgemalen peper […]
Prei recycleren
Het onderste gedeelte van een prei kan je perfect opnieuw planten. Maar wat met het groen van de prei? Opeten? Of op de composthoop? Dat laatste zou zonde zijn, want je kan prei perfect verwerken in een heerlijke bouillon! Wij tonen je stap voor stap hoe dat moet: Recupereer het groen van de prei. […]
Tomatensoep, maar dan anders
Iedereen kent ze: de tomatensoep zoals alleen oma ze kan maken! Zo simpel, maar toch een gevarieerd receptje waard. Je kan deze soep ook koud drinken op een warme zomerdag. ingrediënten voor 4 à 6 ontdekkers van ongewone recepten: 1 teentje knoflook 1 laurierblad 1 takje tijm 1 rode paprika 2 wortelen 1 ui 1 courgette […]
