Wij willen graag 100% milieuvriendelijk zijn: lokaal boodschappen doen, het openbaar vervoer gebruiken, tweedehandskledij kopen of ruilen tot woofing vakanties. Maar tegelijkertijd vinden we het moeilijk om de sigaretten af te zweren, blijven we het vliegtuig nemen, eten we vlees en hebben we de nieuwste smartphone. Tegenstrijdig?  Groen zijn of in ieder geval beweren groen […]

De aarde warmt op, maar er zijn heel wat dingen die jij kan doen, al etend, om dat tegen te gaan. Hier een menu om niet boven de anderhalve graad te geraken.  Tomaten in’t seizoen, rechtstreeks van de Boer We herhalen ons maar we moeten echt stoppen om het hele jaar door tomaten te willen. […]

Een breed gamma aan groenten en fruit is het hele jaar mogelijk door serreteelt (productie in plastic tunnels, in wel en niet verwarmde serres). Dit is het geval voor aardbeien: vanaf eind maart zijn er Belgische aardbeien uit verwarmde serres op de markt. In mei zijn er de aardbeien geteeld onder plastic tunnels, in juni die […]

Suiker is het belangrijkste ingrediënt in veel van de mooie en lelijke dingen die ons in het leven overkomen, van perfect beheerde verjaardagstaarten, tot een huwelijksvoorstel en de bevreesde bezoekjes aan de tandarts tot de steeds groter wordende westerse obesitas. Waarom houden we er positieve en negatieve herinneringen aan over? Het hangt er allemaal van […]

66% van de Belgen is bereid om meer te betalen voor verse en lokale producten, maar durfden de stap, weg van de supermarkt nog niet te nemen. Dat blijkt uit de studie van het agentschap Ivox. Hier is een top 4 van redenen om lokaal te eten. Daarna heb je geen excuses meer! Lokaal eten […]

De petitie die de Belgen ertoe aanzet om het collectieve en politieke bewustzijn tegen de opwarming van de aarde te verhogen, heeft al meer dan 100.000 handtekeningen verzameld. Boeren & Buren sluit zich aan bij hun oproep aan de volgende regering om concrete maatregelen te nemen voor het klimaat en de toekomst van alle burgers […]

Ze zijn er nog lang niet uit, daar in het Britse parlement, maar op een dag moet het er toch van komen. Brexit of toch niet? En indien wel, wordt het een harde of een zachte? Niemand kan het op dit moment zeggen, of durft er nog naar raden. Volgens het laatste rapport van het […]

Het is eindelijk zomer, en je hebt je biologische gekochte groentjes klaarliggen om een heerlijk gerecht mee te maken. Bovendien heb je enorm veel zin in een heerlijk stukje Noordzeevis. Maar welke soort kan je deze zomer zonder gewetensbezwaren, en zonder enorme gaten in de portemonnee, opdienen? In tijden van overbevissing en dalende visbestanden presenteert […]

We weten het nu wel zeker, goed eten is niet alleen goed voor ons fysiek lichaam maar ook voor ons hoofd. Beter eten, beter denken? In 2012 beslist het Pentagon om in hun strijd tegen depressies bij militairen, hun menu’s aan te passen. Zo zorgden ze ervoor dat de militairen meer Omega 3 binnenkregen, wat […]

De herfst kleurde onze donker wordende dagen maar jammer genoeg betekende dit ook dat mensen hun bladblazer terug boven haalden. Wij zijn alvast geen fan en wel hierom: Allereerst verbruiken bladblazers met een verbrandingsmotor veel brandstof (benzine). Een bladblazer is met zijn tweetaktmotor volgens Amerikaans onderzoek 500 keer schadelijker voor de luchtkwaliteit dan die van […]