De kip en haar ei: belangrijke schakels in het ecologisch verhaal van SpeckBosch
Het ei. Van oudsher een basisproduct in vele keukens wereldwijd. Het heeft heel wat hongerige magen gevoed in tijden van schaarste en van overvloed. Al verwerkt in duizenden lekkernijen, met passie en ambacht bereid in keukens groot en klein. We waren zo massaal fan dat we er aan de lopende band onze favoriete koeken en […]
Snelle en gezonde hap: zoete pannenkoeken met appel en kaneel
Ter ere van wereld pannenkoekendag vandaag maken we zoete pannenkoeken met appel en kaneel! Wist je trouwens dat deze speciale dag oorspronkelijk uit Nederland komt, waar het in 2007 is opgericht? Op deze dag is het de bedoeling dat kinderen pannenkoeken bakken voor ouderen. Doe jij mee? Pannenkoeken met appel en kaneel Alle ingrediënten […]
Superfoods van eigen bodem: 3 zomerse recepten
Gojibessen, avocado’s en hennepzaad: ze staan allemaal op het superfoodslijstje. Wat maakt ze zo super? Een hoog gehalte goede voedingsstoffen die je gezondheid boosten. Maar vaak leggen deze exotische producten duizenden kilometers af voor ze op je bord belanden. Niet zo super dus voor je ecologische voetafdruk. Gelukkig groeien er ook op Belgische bodem echte […]
Hoe Olivier Brussel inruilde om een zelfvoorzienende boerderij te runnen
Hof ten Dreve in Keiem was één van de eerste boerderijen die instapte in het Boeren & Buren-verhaal. Al sinds 2015 levert de familie Mehuys vlees van Salers-runderen, een zeldzaam Frans ras met een dikke roodbruine vacht en grote horens dat natuurvlees levert met een onvergelijkbare fijne smaak. De kweek van deze runderen kwam er […]
Op een zuur Nieuwjaar!
Elk jaar opnieuw breken wij ons hoofd over wat we zullen klaarmaken voor het oudejaarsdiner. Maak je niet langer druk, we hebben hier een origineel en kant en klaar recept. Is het dit jaar jouw buurt om het oudejaarsdiner te organiseren? Ga eens niet voor zware kazen of verkleedpartijtjes maar verras je gasten met eenvoud […]
Herfstschoonmaak zonder iets weg te gooien
De dagen worden korter en de nachten worden kouder, dat geeft ons zin om lekker binnen te blijven en ons huis helemaal klaar te maken voor de winter. Vergeet chemische producten en maak je huis schoon met producten die je al in huis hebt: sinaasappel- en citroenschillen, eierschalen, plantaardige olie, theezakjes en koffiegruis! When life […]
