Maak zelf kefir; het levende drankje
Kefir is een drank boordevol goede bacteriën, vitaminen en proteïnen. In dit artikel vertellen we je er alles over, en geven zelfs het recept! Wat is kefir? Er zijn twee soorten kefir, waterkefir (ook bekend als fruitkefir) en melkkefir. Het gaat om twee verschillende gefermenteerde dranken: de eerste is dorstlessend en licht schuimend, de tweede […]
Boeren & Buren vervoegt de coalitie “Voor een planeet zonder voedselverspilling”
We zijn met Boeren & Buren heel trots om vanaf nu deel uit te maken van het Waste Warrior Brand (WAW Brand), de Belgische coalitie van merken die zich samen inzetten in de strijd tegen voedselverspilling. Door samen met 15 andere merken de verklaring “Voor een planeet zonder voedselverspilling” te ondertekenen, verbindt Boeren & Buren […]
Een duurzamer Antwerpen met burgerinitiatief ‘Klimplant’
Boeren & Buren <3 duurzame initiatieven. Vandaag zetten we Klimplant in de kijker. Het burgerinitiatief startte in Antwerpen als reactie op de klimaatmarsen in 2019, en groeit sindsdien als … een klimplant. We spraken met Carlijn, medewerker bij Klimplant over haar favoriete projecten en hoe jij kan helpen. Hoe klimplant opklom Klimplant vzw, kort […]
Ceviche met frambozen
Zin in een origineel en simpel receptje om je gasten deze zomer te verwennen? Bovendien kan je stoefen met je kennis over seizoensgebonden eten, want zowel dorade als frambozen zijn in de zomer op hun beste! De rauwe vis gaat wonderwel samen met de zure framboos, wat citroensap, een paar nieuwe sjalotten, bulgur en muntblaadjes. […]
Reis naar de boer: kampeer lokaal deze zomer
Zin in een lokaal avontuur deze zomer? Kampeer eens bij een boer. We spraken met Peter van het gloednieuwe initiatief Reis naar de boer en ontdekten dat onze beide projecten veel raakpunten hebben. Wat is Reis naar de boer? “Met Reis naar de boer willen we boeren helpen hun eigen kampeerplaatsen uit te baten […]
Steun duurzame landbouwprojecten met fondswervingsplatform Miimosa
Ken je Miimosa al? En nee, we hebben het niet over je favoriete brunchdrankje. Miimosa is een digitaal fondswervingsplatform uit Frankrijk dat zich focust op duurzame initiatieven in de voedings- en landbouwsector. Landbouwers krijgen dankzij het platform de kans om hun lopende of nieuwe projecten voor te stellen aan een breed publiek en ze krijgen […]
Aardbeien: kwetsbare lekkernijen (tips)
Vanaf mei zijn we terug collectief verzot op aardbeien. Ze hebben terug hun volle, frisse en zoete smaak. Logisch, want nu zijn ze terug lokaal en in seizoen! Maar wees toch maar voorzichtig, het blijven kwetsbare lekkernijen. We delen enkele tips met je. Ongeduldige aarbei Net heerlijke aardbeien gekocht of besteld bij de Buurderij? Je […]
De Korte Keten in Beweging: een samenwerking met Moving Lives t.v.v. Rikolto
Van 15 tot 23 mei vindt in heel Vlaanderen de Week van de Korte Keten plaats: een week waarbij je kan deelnemen aan tal van activiteiten die verband houden met de Korte Keten. Ook veel Buurderijen plannen prachtige fiets-en wandeltochten langs de Producenten uit ons netwerk. Deze kaderen in de grote ‘beweegcampagne’ van Boeren & […]
Overleef een februari zonder supermarkt: 6 tips van eco-gids Emilia
Is het mogelijk om niet meer naar de supermarkt te gaan? Dat is de vraag die Emilia, eco-gids van Mixua, stelt in het licht van #februarizondersupermarkt. Deze gastblog kadert in de campagne #goedetengoeddoen, waar Boeren & Buren maandelijks een blogbericht deelt van een partner die duurzaamheid als kernwaarde heeft. De supermarkt biedt het grote voordeel […]
Dierlijke vs. plantaardige eiwitten – wat is nu eigenlijk het verschil?
Vlees, kaas & eieren of liever peulvruchten, tofu & noten? Wat zijn de verschillen tussen plantaardige en dierlijke eiwitten en waar moet je op letten bij het kiezen van eiwitrijk voedsel? Samen met vetten en koolhydraten behoren eiwitten tot de macronutriënten en moeten ze dagelijks via de voeding worden opgenomen, dus het is vooral belangrijk […]
