Oui !
Oui !
  • Sample Page
  • De boer op!
  • Gestoofde Gedachten
  • Kruisbestuiving
  • Aan tafel!
Oui !
Niet te missen
  • Recent
  • Featured
  • Opinie: het stikstofverhaal viseert niet enkel de megastallen (maar ook de korte keten)
    Geen comment
  • Opinie – Februari zonder supermarkt: geef boeren een eerlijk loon
    1 comment
  • Geen acrobatisch ruiter, wel een groente-wizard: Danny van de Heideveldhoeve
    Geen comment
Recent Tweets
Tags
aardappel aardbeien appel asperges bio bloemkool boer boeren brood Buurderij DIY drank duurzaam duurzaamheid eieren energie gezond goedetengoeddoen groenten herfst kaas kinderen kippen klimaat klimaatverandering koken korte keten kruiden lokaal moestuin partner recept seizoen seizoensgroenten supermarkt tomaten vis vlees voedselverspilling winter wortel wortels zero-waste zerowaste zomer
The Food Assembly Yes to Local!
Gestoofde Gedachten

Opinie: het stikstofverhaal viseert niet enkel de megastallen (maar ook de korte keten)

Het stikstofdebat laat tegenwoordig niemand onberoerd. Buurderij-Verantwoordelijke Annik zond ons een tragisch voorbeeld in van een van onze Producenten, de Melkerhei. Zij hebben 65 koeien, en zouden 1/3 moeten krimpen terwijl ze bijna alles afzetten in de korte keten. Een boerderij met duizenden koeien zou kunnen verder gaan. Annik aan het woord: Elke week komen […]

3 maanden geleden Laat een bericht achter
Gestoofde Gedachten Kruisbestuiving

Opinie – Februari zonder supermarkt: geef boeren een eerlijk loon

Naar aanloop van Februari Zonder Supermarkt, kroop Karolien, coördinatrice van Wervel in haar pen. In de Standaard van 12 november las ik het artikel “Te dure winkelkar? Zo lost u dat op”. Ik bleef met een wrang gevoel achter. Het artikel bleef spoken in mijn hoofd. Overal word je om de oren geslagen met tips […]

4 maanden geleden 1 comment
Aan tafel!

batchcooking op het menu: 4 besparende recepten

Energieprijzen stijgen en voedsel wordt (zeker in de supermarkten) duurder. Daarom vertellen we je graag over batchcooking, of de kunst om alle maaltijden voor een hele week in een keer klaar te maken. Je bespaart tijd en geld en energie, het is zerowaste en je kan makkelijk gezond en volgens het seizoen eten. Al zin […]

8 maanden geleden Laat een bericht achter
Gestoofde Gedachten

Acht redenen om voor de korte keten te kiezen

We vieren de Week van de Korte Keten! Buurderij-Verantwoordelijke Barbara van Buurderij Genk kroop in haar pen en geeft maar liefst acht redenen om te kiezen voor korte keten.  In tijden waarin toegang tot voedselproducten als tarwe en olie wereldwijd onder druk komen te staan, vergeten we vaak dat boeren dicht bij huis elke dag […]

1 jaar geleden 1 comment
Aan tafel!

Een fris aardappelslaatje met asperge

De lokale asperges hebben opnieuw hun weg gevonden naar op ons bord. Nog tot eind juni kan je deze malse stengels bestellen in onze Buurderijen. Vandaag op het menu: een kleurrijke aardappelsalade met bijpassende groene asperges. Terwijl de licht gekarameliseerde asperges een heel bijzondere toets toevoegen, geven de radijsjes pit aan de salade. We werken […]

1 jaar geleden Laat een bericht achter
Kruisbestuiving

BOLT x Boeren & Buren – een duurzame match

De week van 14 tot 22 mei 2022 staat in teken van de korte keten in Vlaanderen. Wat wil dat zeggen? Een week waarin lokaal centraal staat. Lokale economie, lokale producten, … en ook het ideale moment om stil te staan bij lokale energie. Daarom sloegen we de handen in mekaar met Bolt. Waar zij […]

1 jaar geleden Laat een bericht achter
De boer op!

Week van de Korte Keten 2022: Feest #opdebuurderij

Mei is door de VLAM uitgeroepen tot ‘Maand van de lokale voeding’ en de Week van de Korte Keten valt dit jaar van 14 tot 22 mei. Reden genoeg om feest te vieren op de Buurderijen. Laat ons na 2 jaar afwezigheid terug van elkaar én heerlijk lokaal eten genieten. De Buurderij-Verantwoordelijken zijn enthousiaster dan […]

1 jaar geleden Laat een bericht achter
Kruisbestuiving

DOE HET ZELF: LENTESCHOONMAAK ZONDER PLASTIC

De lente komt er met rasse schreden aan. De periode van maart tot april is opnieuw de beste gelegenheid om jouw eigen vier muren op te knappen. Maar je hoeft hier geen conventionele schoonmaakmiddelen te gebruiken die gemaakt zijn van chemicaliën en plastic. Alledaagse keukenrestjes zoals sinaasappel-, citroen- en eierschillen, plantaardige olie, thee- of koffiedik […]

1 jaar geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Sappige koolrolletjes

Savooikool of groene kool smaakt bijzonder goed in de koudere maanden van het jaar, een perfecte groente voor heerlijk hartige gerechten. In dit recept worden de mooie, donkergroene blaadjes kort geblancheerd in kokend water om ze zacht te maken en hun sterke smaak wat af te zwakken. Ze kunnen dan worden gevuld met een pittig […]

1 jaar geleden Laat een bericht achter
Gestoofde Gedachten

Een februari zonder supermarkt, Buurderij-Verantwoordelijke Nora aan het woord

Na het succes van de vorige editie engageert Boeren & Buren zich voor het tweede jaar op rij voor een “Februari zonder supermarkt”. We vroegen Buurderij-Verantwoordelijke Nora van Dendermonde waarom deze actie voor haar belangrijk is. Supermarkten bieden geen garanties Een maand inkopen doen bij onafhankelijke winkels, buurtkruideniers, ambachtslieden en lokale producenten. Dat is de […]

1 jaar geleden 2 Comments
Laad meer artikels
Follow Me
Tweet