Het onderste gedeelte van een prei kan je perfect opnieuw planten. Maar wat met het groen van de prei? Opeten? Of op de composthoop? Dat laatste zou zonde zijn, want je kan prei perfect verwerken in een heerlijke bouillon! Wij tonen je stap voor stap hoe dat moet:
2. Bind de groene bladeren vast met een stoffen draadje (beter geen plastic) samen met wat laurier, tijm, peterselie en rozemarijn.
3. Bewaar dit bundeltje in een afgesloten zakje in de vriezer. Zo heb je dit kruidentuiltje altijd bij de hand voor een bouillon!
Heerlijk om soepen, sauzen en stoofpotjes op smaak te brengen. Wat zijn jouw beste recepten met prei?
Als je onze artikels leuk vindt, laat het ons dan zeker weten op onze Facebook pagina. Ontdek Boeren & Buren hier..
Wij gaan dit weekend aan de slag met tal van schillen en gaan er groentezout van maken, smaakmaker voor puree, soep,…https://www.libelle-lekker.be/artikelen/187324/groentezout-dat-maak-je-zelf
Ik maak daar soep van 😉 Recept: http://www.veguru.be/recipe/groene-preisoep/