Overheerlijke asperges met mousselinesaus en hazelnoten
We hebben er lang op gewacht maar nu steken ze eindelijk terug hun neus boven de aarde uit en kondigen ze de échte lente aan. Geniet ervan, want de asperges blijven niet lang meer. Imponeer je gasten met dit makkelijke en overheerlijke voorgerecht. Ingrediënten: 1 mooie bos asperges 10 cl koolzaadolie van de eerste […]
Familiebedrijf Pintafish: eerlijke, duurzame vis voor huidige en toekomstige generaties
Wout is samen met zijn broer Jan en vader Wim Versteden zaakvoerder van het Belgisch familiebedrijf Pintafish. De duurzame keten staat bij hen centraal. Hun unieke werkwijze onder het motto ‘if you want it fresh, buy it frozen’ is een effectieve bijdrage in de oplossing voor de overbevissing en voedselverspilling. Duurzame vis “Mijn vader […]
De Korte Keten in Beweging: een samenwerking met Moving Lives t.v.v. Rikolto
Van 15 tot 23 mei vindt in heel Vlaanderen de Week van de Korte Keten plaats: een week waarbij je kan deelnemen aan tal van activiteiten die verband houden met de Korte Keten. Ook veel Buurderijen plannen prachtige fiets-en wandeltochten langs de Producenten uit ons netwerk. Deze kaderen in de grote ‘beweegcampagne’ van Boeren & […]
Gezonde ovenschotel met bloemkool en witte asperges
Tijdens de maand april eten we… Witte asperges en bloemkool! Daarom schreven we voor jou dit lekkere en gezonde seizoensreceptje neer. De meeste groenten kan je heel het jaar door in de supermarkt terugvinden, maar wanneer je volgens de seizoenen koopt komen de smaken en kwaliteit pas echt tot hun recht. Met de seizoenen mee-eten […]
