François van de Ongenaerthoeve geeft ons zijn recept voor eigengemaakt brood volgens de Poolish methode: Ingrediënten voor brood van 1kg: 430 gr speltmeel of ander volkorenmeel (tarwe) 200 gr roggebloem of tarwe- of speltbloem 1 soeplepel ongeraffineerde suiker 6 tot 9 gr zeezout 7 gr gist 1 ei (geklopt) 30 ml kokosolie of gesmolten boter […]

Vergeet Iced-Coffee, Iced Tea is momenteel dé trend van de zomer. Maar welke combinaties werken het best en hoe ga je zelf aan de slag? Een verfrissend glas is precies wat je nodigt hebt deze zomerdagen. Bovendien heb je eindeloos veel recepten om eens uit te proberen. Laten we beginnen. Koude thee en Iced Tea: […]

Iedereen kent ze: de tomatensoep zoals alleen oma ze kan maken! Zo simpel, maar toch een gevarieerd receptje waard. Je kan deze soep ook koud drinken op een warme zomerdag. ingrediënten voor 4 à 6 ontdekkers van ongewone recepten: 1 teentje knoflook 1 laurierblad 1 takje tijm 1 rode paprika 2 wortelen 1 ui 1 courgette […]