Herfstquiche met pompoen, champignons en kaas
Ben je ook terug helemaal klaar om heerlijke herfstmaaltijden voor te schotelen? Wie herfst zegt, zegt pompoen. Deze zijn er in overvloed bij de Belgische boeren en vast en zeker ook te vinden op jouw lokale Buurderij. We maken een simpele, doch speciale quiche met pompoen, paddenstoelen en kaas. Ingrediënten voor 4 tot 6 quiche-liefhebbers […]
Gezonde ovenschotel met bloemkool en witte asperges
Tijdens de maand april eten we… Witte asperges en bloemkool! Daarom schreven we voor jou dit lekkere en gezonde seizoensreceptje neer. De meeste groenten kan je heel het jaar door in de supermarkt terugvinden, maar wanneer je volgens de seizoenen koopt komen de smaken en kwaliteit pas echt tot hun recht. Met de seizoenen mee-eten […]
Helden van hier: ’t Stappeshof
Het is maandagmorgen, wanneer ik voorbij een hoeve met op straat een resem geparkeerde auto’s rij. Het blijkt ’t Stappeshof te zijn. Verschillende ouders zetten er hun kleuter af voor één van de boerderijkampen. ’t Stappeshof is een gemengd landbouwbedrijf met akkerbouw, kippen en koeien. Sinds een aantal jaren is het ook een kijkboerderij. Kinderen […]
Toast met peer en blauwe geitenkaas
Peren, je vindt ze momenteel in overvloed. Da’s maar goed ook, want een peer is best veelzijdig. Ik lust ze graag stevig en fris, lekker knapperig maar toch ook voldoende sappig. Helaas ben ik eigenlijk intolerant aan peer. Mijn lichaam kan de hoeveelheden polyolen niet aan. Maar helaas voor mijn darmen, kan ik niet zonder. […]
Helden van hier: Koen van Goerenhof
“Kom tegen 14u, dan is het voedertijd.” Kwart voor twee parkeer ik aan het Goerenhof – moeilijke naam voor een West-Vlaming trouwens. Koen wacht me op bij de geiten. “We hebben nog wel even.”, aldus Koen. En dus doet hij zijn verhaal. Het Goerenhof is gelegen ergens ten velde, maar pal naast de E314. Een […]
Asperge Rabarber Plaattaart
Klaar voor je eerste picknick? Ik krijg zoveel energie tegenwoordig! Zalig toch, opstaan en al meteen een stralende zon zien. Die blauwe lucht en de weinig witte wolkjes doen me instant wegdromen naar mijn komende zomervakantie, een leuke wandeling aan zee of een romantische picknick in het park. En dat is wat ik dit weekend […]
