Hoevebakker Ivo, een warmere bakker vind je niet
Warme bakker Ivo Van Doren uit Hombeek is een van de eerste Producenten uit het Boeren & Buren-netwerk, en een oude bekende in het korte keten landschap. Op een regenachtige septemberochtend bracht ik de bakkerij een bezoekje en vroeg ik Ivo naar zijn ervaringen en visie op de korte keten. Ik ontmoette niet enkel een […]
Familiebedrijf Pintafish: eerlijke, duurzame vis voor huidige en toekomstige generaties
Wout is samen met zijn broer Jan en vader Wim Versteden zaakvoerder van het Belgisch familiebedrijf Pintafish. De duurzame keten staat bij hen centraal. Hun unieke werkwijze onder het motto ‘if you want it fresh, buy it frozen’ is een effectieve bijdrage in de oplossing voor de overbevissing en voedselverspilling. Duurzame vis “Mijn vader […]
De ecologische geitenboer: la chèvrerie du Cadeau
Deze zomer gingen we langs bij enkele gemotiveerde Producenten uit ons netwerk. Lees hier het verhaal van Alain en zijn ‘Chèvrerie du Cadeau’. Het verhaal van de Chèvrerie du Cadeau begint in 2008. Alain Philippon, productiemanager, wil de industriële sector verlaten en de oude boerderij van zijn ouders overnemen. Zijn vrouw en kinderen besluiten […]
De zelfvoorzienende boerderij van Victorien Laute
Tijdens deze zomerperiode gaan we langs bij enkele gemotiveerde Producenten uit ons netwerk. Deze keer waren we te gast bij Ferme Laute: de familieboerderij van Victorien Laute in ’s Gravenbrakel. Ferme Laute Victorien Laute en zijn familie runnen een boerderij in ’s Gravenbrakel (Braine-le-Comte), waar ze fruit, groenten, eieren, melk en vlees produceren. Niet […]
Van de boom in het glas: kwaliteitsfruit van den Boogerd
Tijdens deze zomerperiode gaan we langs bij enkele gemotiveerde Producenten uit ons netwerk. Deze keer is het Limburgse hoogstamfruitbedrijf den Boogerd aan de beurt. Den Boogerd baat sinds 2008 authentieke hoogstamboomgaarden uit in Zelem. En die bomen produceren heerlijk fruit! Wat voor uitbater Jan Gelders begon als een hobby, groeide uit tot een uniek […]
Het Verdronken Land van Saeftinghe, rechtstreeks op je bord
Tijdens deze zomerperiode gaan we langs bij enkele gemotiveerde Producenten uit ons netwerk. Vandaag schetsen we een portret van het idyllische Saefteringherhof. Het Saeftingherhof is gelegen op de Belgisch-Nederlands grens, vlakbij het Verdronken Land van Saeftinghe. In dit natuurgebied lopen de koeien van Kris Van Royen en Geert Meersschaert vrij rond. De combinatie van een […]
Moet er nog meel zijn: recordverkoop op de Buurderijen
Moet er nog meel zijn? Grote kans dat je nu heftig ‘ja’ knikt. Het nijpend tekort aan bloem in de supermarkten ging niet onopgemerkt. Om de quarantaine door te komen sloegen we massaal bloem- en bakproducten in. Het gevolg: lege rekken en teleurgestelde bakfanaten. De Buurderijen staken daarom een tandje bij om alle Buren in […]
Leven op het ritme van de seizoenen: de familie Vanbiervliet
Achter elk sterk product, staat een sterk persoon. In het geval van ‘Saisons Vanbiervliet’ zijn het er zelfs twee: Ronald en Janique Vanbiervliet. Hun fruitgaard is hun levenswerk. Al bijna 22 jaar lang. We bevinden ons in het rustige Bever, pal in het Toscane van de Lage Landen: het Pajottenland. Vandaag nemen ze ons -vanop […]
De Larock Boerderij in Wallonië: De kracht van collectieve landbouw
DOOR HÉLÈNE BINET, 10 SEPTEMBER 2019… In Larock is het één en al groene gedachtegoed dat de klok slaat. In het hart van België begon een groep enthousiastelingen aan een nieuwe vorm van landbouw: collectief, creatief én leerzaam. Aan de rand van een klein landweggetje in Luik, kondigt een bord in de vorm van een […]
Weet je hoe deze voedingsmiddelen groeien?
Kikkererwten, quinoa, linzen en broccoli. Iedereen kent deze eiwitrijke planten, maar hoe en waar groeien ze precies? Wij zetten de feiten op een rijtje! Kikkererwten: in peulen De kikkererwtenplant groeit voornamelijk in het Middellanse-Zeebekken. De plant is dol op warmte, maar past zich ook aan in andere klimaten. Je kan ze zelfs in België vinden, zoals […]
