De kleinschalige Jerseyboerderij van Freija
Zie je het voor je? Een paar mooie bruine koeien, mét hoorns, grazend samen met hun kalfjes, op een wild grasland… ’s Ochtens vroeg zo rond een uur of zes groet de boerin hen met een knuffel, begeleidt hen naar de melkstal, en neemt er een koffietje bij. Één voor één worden ze rustig gemolken. […]
Wie zijn de echte helden van onze ecosystemen?
Wie staan garant voor de duurzaamheid van de planeet? Sommigen zouden zeggen de politici, anderen de milieubewegingen … wij kiezen de Boeren als de echte helden van onze ecosystemen. “Onze toewijding aan het behoud van het land en de biodiversiteit is de kern van ons werk, en daarom koesteren we het milieu.” Dat is […]
BE My Honey!
Van Sint-Truiden over Aalst tot Philippeville in Wallonië: over het hele land vind je bijenkasten terug van imker Jan Van Malderen van BE My Honey. Ze bestuiven er gewassen, fruitteelten en wilde planten en spelen een cruciale rol in het biodiversiteitsverhaal. Wij wilden graag meer weten en trokken erop uit richting Baardegem bij Aalst. Jan […]
Jouw groene kledingkast
Puilt je kledingkast uit? Wetende dat er waarschijnlijk veel meer in hangt dan je nodig hebt – er worden wereldwijd 100 miljard kledingstukken per jaar verkocht – is het tijd om ze eens goed op te ruimen! Én te verduurzamen, want wist je bijvoorbeeld dat bij de katoen-productie enorm veel pesticides gebruikt worden? Sorteren en […]
Hasseltse speculaas van Bakkersdochter
Naast verse hoeve-producten vind je op de Buurderij ook heel wat op-en-top ambachtelijke kwaliteitsproducten. Zoals de Hasseltse speculaas van Bakkersdochter bijvoorbeeld. Op straat al, word ik welkom geheten door de heerlijke geur die me tegemoet komt. “De kwalitatieve grondstoffen hé” lacht Jacques als ik binnenkom. “Dat ruikt meteen heel lekker. Hier zijn geen chemische smaak- […]
De kip en haar ei: belangrijke schakels in het ecologisch verhaal van SpeckBosch
Het ei. Van oudsher een basisproduct in vele keukens wereldwijd. Het heeft heel wat hongerige magen gevoed in tijden van schaarste en van overvloed. Al verwerkt in duizenden lekkernijen, met passie en ambacht bereid in keukens groot en klein. We waren zo massaal fan dat we er aan de lopende band onze favoriete koeken en […]
Ecologische bloemen telen in de stadsrand: De Tuinfluiter vzw
Er zijn zo van die pareltjes, in de rand van de stad. Waar de rust je omarmt, je de vogeltjes hoort fluiten en de natuur nog zijn gang kan gaan… De Tuinfluiter in Deurne is zo’n plek. Dit sociaal, ecologisch en educatief project ligt midden in het volkstuinencomplex van Ertbrugge. Vlak naast een weiland met […]
Inmaakplezier bij Spijs & Valies
Duurzaam omgaan met voeding. Voedselverspilling tegengaan. Het zit in het DNA van Boeren & Buren. En het is waarom we zo’n fan zijn van Spijs & Valies. Door moestuingroenten te verwerken tot in azijn opgelegde lekkernijen, bewaart Nicole het seizoen zodat we er met z’n allen langer van kunnen genieten. Kombuis of fornuis? […]
Opinie: het stikstofverhaal viseert niet enkel de megastallen (maar ook de korte keten)
Het stikstofdebat laat tegenwoordig niemand onberoerd. Buurderij-Verantwoordelijke Annik zond ons een tragisch voorbeeld in van een van onze Producenten, de Melkerhei. Zij hebben 65 koeien, en zouden 1/3 moeten krimpen terwijl ze bijna alles afzetten in de korte keten. Een boerderij met duizenden koeien zou kunnen verder gaan. Annik aan het woord: Elke week komen […]
Opinie – Februari zonder supermarkt: geef boeren een eerlijk loon
Naar aanloop van Februari Zonder Supermarkt, kroop Karolien, coördinatrice van Wervel in haar pen. In de Standaard van 12 november las ik het artikel “Te dure winkelkar? Zo lost u dat op”. Ik bleef met een wrang gevoel achter. Het artikel bleef spoken in mijn hoofd. Overal word je om de oren geslagen met tips […]
