Oui !
Oui !
  • Sample Page
  • De boer op!
  • Gestoofde Gedachten
  • Kruisbestuiving
  • Aan tafel!
Oui !
Niet te missen
  • Recent
  • Featured
  • Opinie: het stikstofverhaal viseert niet enkel de megastallen (maar ook de korte keten)
    Geen comment
  • Opinie – Februari zonder supermarkt: geef boeren een eerlijk loon
    1 comment
  • Geen acrobatisch ruiter, wel een groente-wizard: Danny van de Heideveldhoeve
    Geen comment
Recent Tweets
Tags
aardappel aardbeien appel asperges bio bloemkool boer boeren brood Buurderij DIY drank duurzaam duurzaamheid eieren energie gezond goedetengoeddoen groenten herfst kaas kinderen kippen klimaat klimaatverandering koken korte keten kruiden lokaal moestuin partner recept seizoen seizoensgroenten supermarkt tomaten vis vlees voedselverspilling winter wortel wortels zero-waste zerowaste zomer
The Food Assembly Yes to Local!
Aan tafel!

3 x creatief met groenterestjes

Is jouw koelkast bijna leeg met enkel een paar troosteloze champignons, een halve broccoli, een slappe prei en twee verloren wortelen die op de bodem van de groentelade rondslingeren? Hier zijn drie ideeën om van je laatste groenten een smakelijke maaltijd te bereiden (voordat er terug verse groenten in je Buurderij liggen).   Restjes-Tortilla Met […]

2 jaren geleden 2 Comments
Asperge recept
Aan tafel!

Overheerlijke asperges met mousselinesaus en hazelnoten

We hebben er lang op gewacht maar nu steken ze eindelijk terug hun neus boven de aarde uit en kondigen ze de échte lente aan. Geniet ervan, want de asperges blijven niet lang meer.  Imponeer je gasten met dit makkelijke en overheerlijke voorgerecht.   Ingrediënten: 1 mooie bos asperges 10 cl koolzaadolie van de eerste […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
voedselverspilling
Kruisbestuiving

Voedselverspilling tegengaan van thuis uit: enkele tips

Voordat fruit en groenten in de supermarkt worden verkocht ondergaan ze een kwaliteitscheck: Hebben ze de juiste vorm? Zijn er geen deukjes of gaatjes? Is de kleur goed? Zo gaat in bijna elke stap van de voedselketen eten verloren. Ook bij ons thuis gooien we voedsel nog vaak te snel de vuilbak in.    Naast de […]

2 jaren geleden Laat een bericht achter
Kruisbestuiving

Je eigen groentjes zonder tuin

Wat is de nieuwste trend als je in een appartement woont? Groenten kweken op je balkon. Hoezo? Trek je laarzen aan, zet een strohoed op en volg onze handleiding. Bezint eer ge begint Voor je over een eigen weelderige moestuin of over een tomatensalade uit eigen tuin droomt, controleer je best eerst de lokale wetgeving. […]

4 jaren geleden Laat een bericht achter
De boer op!

Gezond bombardement van smaak: microgroenten

Klein, fijn en ware knallers van smaak, dat zijn microgroenten. Ook bij Boeren en Buren sprongen we vroeg de kar op van deze pas ontkiemde versies van deze, soms overbekende lokale, dan weer onbekende, groenten. Het Gentse Pachagreens levert immers al van bij het prille begin aan onze Buren. Zaakvoerder en microboer Tom De Windt […]

4 jaren geleden Laat een bericht achter
Aan tafel!

Terug naar school met deze brooddoos tips!

Na een lange, mooie zomervakantie draaien we hier ’s ochtends opnieuw op volle toeren. Met veel liefde maak ik, nog voor mijn jongens ontwaken, enkele doosjes vol lekkers klaar! Sommige extraatjes vragen zelfs geen extra werk en kan ik zo bij de boterhammen stoppen. Nieuwsgierig wat er hier zoal in de brooddozen terecht komt? Ik […]

5 jaren geleden Laat een bericht achter
De boer op!

Lui tuinieren en de natuur haar ding laten doen.

Het is de eerste dag van het jaar dat er sneeuw valt wanneer we het veld van Joke gaan bezoeken. Zij is één van de plaatselijke kleine zelfstandige (in bijberoep nu nog) die groenten teelt voor o.a de Buurderijen van Vorselaar en Itegem. Zo geeft ze ook workshops over tuinieren en zelf je schoonmaak- en […]

5 jaren geleden 2 Comments
Follow Me
Tweet