De uitdaging: consequent beter eten
Je Mange, Donc Je Suis. Descartes zei het al, of toch bijna. Ik eet, dus ik ben. Bewust kiezen voor de brandstof die we in onze mond stoppen. Weten waar dat voedsel vandaan komt, hoe het geproduceerd wordt en hoe het onze gezondheid beïnvloedt. Klinkt logisch. Toch zijn we de laatste decennia steeds verder af […]
De Larock Boerderij in Wallonië: De kracht van collectieve landbouw
DOOR HÉLÈNE BINET, 10 SEPTEMBER 2019… In Larock is het één en al groene gedachtegoed dat de klok slaat. In het hart van België begon een groep enthousiastelingen aan een nieuwe vorm van landbouw: collectief, creatief én leerzaam. Aan de rand van een klein landweggetje in Luik, kondigt een bord in de vorm van een […]
Mijn kip, mijn favoriete tuinman.
September, lange dagen, terug naar school, weinig tijd. Doe eens als Amélie en neem een kip als tuinman. Sinds ze namelijk een kip heeft geadopteerd, heeft ze de beste partner in crime voor in de moestuin geworden. Wrm? We sommen het even voor je op: 1. Uitwerpselen tegen de concurrentie Mrs. Chicken, laat ons u […]
Hack je koelkast en beperk je voedselverspilling
Wie maakte dit al mee? Je gaat naar de supermarkt en slaat alle basisproducten op: pasta, eieren, fruit en groenten. Je komt thuis, pakt trots al je aankopen uit in de koelkast…. en besluit dan dat je een beloning verdient voor al je harde werk, dus je bestelt een afhaalmaaltijd. Of je komt laat thuis […]
Na greenwashing is er nu ook farmerwashing
Iedereen is ondertussen wel bekend met het fenomeen van greenwashing. We hebben het niet over een natuurlijke diy dye van kleren of haar, maar het willen voorkomen als ‘groen’ ‘duurzaam’ of ‘milieuvriendelijk’. Bedrijven misleiden zo de consument onder valse voorwendselen. Ook in de voedselindustrie is dit een veelvoorkomend iets: Chiquita die bananen met het Rainforest […]
Toast met zomers fruit
De zomer, ik hou ervan. Van de zon en de mooie temperaturen, maar ook van al het lekkers dat Moeder Natuur ons nu te bieden heeft. Mijn kleinfruit-tuin ziet er zo onweerstaanbaar lekker uit. Alles groeit en bloeit en iedere maand is er wel iets anders rijp. Aalbessen, aardbeien, frambozen, blauwe bessen en eind augustus […]
Wanneer je op foute familiefeestjes hoort: bio bestaat niet
De zomer, dat zijn ook familie bbq’s. En laten wij nu net een lastige tante hebben die altijd present tekent. Toen wij onze biologische groentjes en vlees klaarmaakten zei ze: “Er bestaat niet zoiets als biologisch.” Ze mompelde iets over bakfietsmarketing en greenwashing. We hebben haar een drankje geserveerd en het geduldig uitgelegd.. Lieve tante. […]
Weet je hoe deze voedingsmiddelen groeien?
Jullie kennen allemaal deze voedingsmiddelen, maar kunnen jullie vertellen hoe ze groeien? Kikkererwten, quinoa, linzen, broccoli, voor veel mensen is hun oorsprong nog onduidelijk. Een kleine update is nodig! Kikkererwten: in peulen Kikkererwten is een plant die voornamelijk in het Middellandse-Zeebekken wordt gekweekt, omdat ze dol zijn op warmte. Het kan zich echter aanpassen aan […]
Je eigen groentjes zonder tuin
Wat is de nieuwste trend als je in een appartement woont? Groenten kweken op je balkon. Hoezo? Trek je laarzen aan, zet een strohoed op en volg onze handleiding. 1.Bezint eer ge begint Voor je over je eigen weelderige moestuin begint te dromen, voor je begint te watertanden bij de gedachte aan een eigengemaakte tomatensalade […]
Ik ben voor het klimaat maar…
Wij willen graag 100% milieuvriendelijk zijn: lokaal boodschappen doen, het openbaar vervoer gebruiken, tweedehandskledij kopen of ruilen tot woofing vakanties. Maar tegelijkertijd vinden we het moeilijk om de sigaretten af te zweren, blijven we het vliegtuig nemen, eten we vlees en hebben we de nieuwste smartphone. Tegenstrijdig? Groen zijn of in ieder geval beweren groen […]
